こんにちは！「ローカルライフ・育児」の矢羽野です。

上の写真をご覧下さい。これ、昨日の夕飯のおかずです。
手前は牛肉サラダ、左は焼き干し魚、そして奥の黒々してるのは…
なんとなんと、コオロギの素揚げです！ぎゃー！

このコオロギは、その辺でピョンピョンしてるやつを獲ったそうです。
雨季の今、コオロギがすごく多いんですよ。
うちの部屋にも毎日数匹、どこからともなく入ってくるんですよね。
大きいものは数センチくらいあって、一瞬ゴキブリかとドキっとします。

さて、このコオロギ揚げ、レシピは簡単で
油で揚げて、塩と砂糖と味の素で味付けしていただきます。
夫の姉は「足とって体だけ食べなさいよ～」などと怖いこと言ってますが
それはちょっと…。

でもせっかくなので、恐る恐る小さいのを選んで食べてみました。
ん、意外とまずくない。カリっとしながらふっくらして、甘じょっぱい味が口に広がります。
スナックと佃煮の中間ってかんじでしょうか？
とはいえ、二口三口と食べる勇気はまだないので、続きはまた今度…。

シェムリアップでは、ロイヤルガーデン前に「虫市場」があって
そこでコオロギ揚げが食べられるそうです。
勇気のある方、ぜひお試し下さい♪